2月の旬野菜と果物は、寒さで甘みが増した冬野菜に加え
少しずつ春を感じさせる食材が出回り始める時期です。
白菜・大根・ほうれん草・小松菜、みかんなどが旬を迎えています。

■ 白菜

冬を代表する野菜で、2月も引き続き旬を迎えています。

■大根

みずみずしく、煮物・おでん・サラダまで幅広く使えます。

■ ほうれん草

2月のほうれん草は寒締めによって甘みが増し、栄養価も高いのが特徴です。


■ 小松菜

2月の小松菜は寒さに耐えて育つため
葉が肉厚で甘みが強く、えぐみが少ないのが特徴です。
加熱しても食感が残り、さまざまな料理に使いやすい冬野菜です。

■ 長ねぎ

寒い時期に旬を迎える長ねぎは、加熱することで甘みが増し、鍋物に最適です。


■ ブロッコリー

冬から2月にかけて旬を迎えるブロッコリーは、身が締まり、甘みが強いのが特徴です。

■菜の花

菜の花は2月頃から出回り始める、春を告げる野菜です。
ほろ苦さが特徴で、おひたしや和え物などに向いています。
冬野菜の甘みと合わせて楽しめる、季節の変わり目におすすめの食材です。

1月の旬の果物

■ みかん

冬の定番果物。甘みと酸味のバランスが良く、ビタミン補給に最適です。

■ りんご

保存性が高く、食後のデザートやおやつにおすすめです。

旬の食材で、季節の味わいを

旬の食材を取り入れることで、
食卓に季節感を取り入れることができます。

寒い季節だからこそ
身体にやさしい旬の野菜や果物をぜひご活用ください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

（2026年2月1日 更新）