新しい年を迎え、寒さも本格的になってまいりました。
1月は寒さの中で甘みや旨みをたっぷり蓄えた野菜や果物が旬を迎える季節です。
旬の食材は、味が良いだけでなく栄養価も高く
寒い季節の体調管理にもぴったりです。
旬鮮市場楓では
この時期ならではの旬野菜・旬果物を取り揃えております。
■ 白菜
寒さによって甘みが増し、鍋料理や煮物に最適な冬野菜です。
■大根
みずみずしく、煮物・おでん・サラダまで幅広く使えます。
■ ほうれん草
寒締めで甘みが増し、栄養価も高い冬の定番野菜です。
■ 小松菜
クセが少なく、炒め物やおひたしに使いやすい万能野菜です。
■ 春菊
香りが良く、鍋料理に欠かせない冬野菜です。
■ 長ねぎ
体を温める作用があり、鍋や薬味として大活躍します。
■ 里芋
ねっとりとした食感が特徴で、煮物にすると美味しさが引き立ちます。
■ かぶ
やわらかく甘みがあり、煮物や浅漬けに向いています。葉も無駄なく使えます。
■ れんこん
シャキシャキした食感が楽しめ、煮物・炒め物どちらにも使えます。
■ ブロッコリー
寒い時期は甘みが増し、栄養価も高い野菜です。
■ごぼう
香りと食物繊維が豊富で、煮物やきんぴらに最適です。
1月の旬の果物
■ みかん
冬の定番果物。甘みと酸味のバランスが良く、ビタミン補給に最適です。
■ りんご
保存性が高く、食後のデザートやおやつにおすすめです。
旬の食材で、季節の味わいを
旬の食材を取り入れることで、
食卓に季節感を取り入れることができます。
寒い季節だからこそ
身体にやさしい旬の野菜や果物をぜひご活用ください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。